根據(jù)福建省人力資源和社會(huì)保障廳《關(guān)于全面推進(jìn)我省職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定工作的通知》(閩人社文〔2021〕36號(hào))和福建省職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心的統(tǒng)一安排和部署，2022年12月4日，我院順利開展茶藝師高級(jí)職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定工作。經(jīng)濟(jì)與管理系林克明書記、教務(wù)處唐孝明副處長(zhǎng)進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，考場(chǎng)秩序良好，考評(píng)工作有序進(jìn)行。

本次等級(jí)認(rèn)定是我院鑒定站成立以來，首次針對(duì)本校學(xué)生開展的高級(jí)茶藝師等級(jí)認(rèn)定工作。經(jīng)濟(jì)與管理系18級(jí)酒店管理五年專、20級(jí)酒店管理、20級(jí)公共文化專業(yè)學(xué)生，通過采取自愿報(bào)名原則，此次共有74人參加茶藝師高級(jí)職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定，72人通過考試，通過率為97%。

本次高級(jí)茶藝師采取過程性考核方案，以茶藝師實(shí)訓(xùn)課程的成績(jī)作為理論成績(jī)，實(shí)操考試包含以下三項(xiàng)內(nèi)容：

其一為茶葉識(shí)別，根據(jù)考評(píng)員現(xiàn)場(chǎng)抽取的三款茶葉，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)進(jìn)行開湯審評(píng)，能夠迅速識(shí)別并記錄該茶樣的茶類及品名，并用評(píng)茶術(shù)語記錄茶樣外形和內(nèi)質(zhì)。

其二為茉莉花茶蓋杯茶藝，要求考生根據(jù)內(nèi)容布置茶席，完成茶藝演示。其中解說部分，同一組別的考生分部分合作完成。

其三為口述題，要求考生詳細(xì)闡述福州茉莉花茶的品質(zhì)特征；介紹福州茉莉花茶的傳說、典故等文化背景。

在職業(yè)技能鑒定站和經(jīng)濟(jì)管理系相關(guān)工作人員的共同努力下，茶藝師高級(jí)職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定工作圓滿完成。

供稿:學(xué)生宣傳中心融媒體 審核:宣傳統(tǒng)戰(zhàn)部 譚新華

排版:學(xué)生宣傳中心融媒體 丁婉婷