12月17日到12月20日，來自全省21所高職院校的42位選手齊聚漳州職業(yè)技術學院參加2022屆福建省職業(yè)院校技能大賽（高職組）餐廳服務賽項。經(jīng)過激烈的角逐，我院經(jīng)濟與管理系酒店管理專業(yè)林開榮（18酒店管理五年專）、范玉釘（21酒店管理1班）兩位選手榮獲團體二等獎的佳績（排名第四）。該項目由酒店管理專業(yè)李靖、劉梅兩位老師指導。

本次“餐廳服務”賽項為團體賽，每支參賽隊由2名選手組成。比賽分為中餐服務和西餐服務兩個分項，中餐服務包含主題宴會設計、宴會服務兩個模塊；西餐服務包含雞尾酒調(diào)制與服務、休閑餐廳服務兩個模塊，著重考核選手在真實的工作場景下對餐廳服務技能的把握和對顧客需求的應變能力。

參賽隊伍為此次比賽緊張地備賽了兩個多月，指導老師和選手都付出了很大的努力，師生在備賽期間展現(xiàn)了刻苦認真的專業(yè)精神，選手們在大賽上展示了優(yōu)秀的專業(yè)技能與職業(yè)素養(yǎng)。我院也將以此次大賽為契機，繼續(xù)加強教學質(zhì)量，以賽促學，以賽促教，總結(jié)參賽經(jīng)驗，推動教學改革，為酒管專業(yè)未來更好的發(fā)展做好準備！

供稿：經(jīng)濟與管理系 劉梅 審核：宣傳統(tǒng)戰(zhàn)部 譚新華

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