4月27-29日，我院承辦了福建省高職院校企業(yè)沙盤模擬經(jīng)營技能大賽和服裝設(shè)計技能大賽兩個賽項。共有43所高職院校組隊參賽，參賽選手及領(lǐng)隊、教練280余人，外加院內(nèi)志愿者、服務(wù)工作人員等，用餐人數(shù)將近500人。為確保各項賽事的順利進行，保證競賽期間的食品飲食衛(wèi)生安全和提供一個溫馨舒適的就餐環(huán)境，學院領(lǐng)導高度重視，組織后勤管理處加強監(jiān)管力度，一方面要求食堂搞好就餐環(huán)境清潔衛(wèi)生，工作人員統(tǒng)一穿著工作服，佩戴工作帽和口罩，加強餐具衛(wèi)生消毒等，另一方面爭取到市區(qū)兩級衛(wèi)生監(jiān)督部門的大力支持，競賽用餐期間，三明市和梅列區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所分別派駐專業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督人員到用餐食堂現(xiàn)場，從原材料采購、食品加工制作、飯菜銷售等全過程進行實地食品衛(wèi)生安全監(jiān)督。

在大家的共同努力下，特別是衛(wèi)生部門和食堂工作人員的辛勤工作下，保障了大賽用餐的便捷、安全、衛(wèi)生，順利完成了大賽餐飲供應(yīng)任務(wù)，我院兩個A級食堂員工的熱情優(yōu)質(zhì)服務(wù)，得到了用餐嘉賓的一致好評，贏得了兄弟院校的良好口碑，也為學院今后承接大型活動更好地提供餐飲服務(wù)積累了一定的經(jīng)驗。（后勤管理處 巫圣義）